冬至吃什么(溫州冬至吃什么)

更新時(shí)間:2024-04-04 17:25:00作者:佚名

冬至吃什么(溫州冬至吃什么)

1、北方普遍吃水餃。每年冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶(hù)戶(hù)吃水餃?!边@種習俗,是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

2、冬至吃羊肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭?,F山東滕州一帶,這天被稱(chēng)作數九,節前會(huì )給長(cháng)輩送諸如羊肉等禮品,數九家家都要喝羊肉湯,對個(gè)人對長(cháng)輩對家庭都為圖個(gè)好兆頭。

3、在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。

4、在寧波的傳統習俗中,番薯湯果是冬至必吃的美食之一?!胺焙汀胺蓖?,在寧波人的理解中,冬至吃番薯,就是將過(guò)去一年的霉運全部“翻”過(guò)去。湯果,跟湯團類(lèi)似,但個(gè)頭要小得多,而且里面沒(méi)有餡。湯果也被叫做圓子,取其“團圓”、“圓滿(mǎn)”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說(shuō)法。

5、江蘇蘇州釀酒。姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視,姑蘇地區有俗語(yǔ)云:“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家,會(huì )在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。

6、江西麻糍。麻糍,是浙江,江西的特產(chǎn),也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時(shí)的供品。

7、安徽合肥吃冬至面?!俺粤硕撩?,一天長(cháng)一線(xiàn)”。在安徽合肥,冬至吃面的風(fēng)俗與節氣、氣候、農事有關(guān)。冬至過(guò)后即是數九寒天,每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬,吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,才算是過(guò)了一個(gè)冬至。

8、潮汕、閩南地區吃湯圓。潮汕地區漢族民諺云:“冬節大如年”、“冬節沒(méi)返沒(méi)祖宗”。意思是外出的人,到冬至這一天無(wú)論如何要趕回家敬拜祖宗,否則就是沒(méi)有祖家觀(guān)念。海峽兩岸的同胞,都很看重冬至,把冬至當作團圓節。潮汕的人們吃了冬節圓后,還要在家宅的門(mén)、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節圓,甚至漁家的船首,農戶(hù)耕牛的牛角,果農種植的果樹(shù)也不例外。

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