1、食材明細：白面150g、玉米面150g、全麥面100g、蕎麥面50g、豆面50g、海米適量、韭菜500g、雞蛋6~7個(gè)左右；

2、把以上的面粉倒入一個(gè)盆里，放入一點(diǎn)精鹽（增加筋性），把面粉攪拌均勻，倒入一半的開(kāi)水攪拌均勻，倒入一半的溫水，揉成光滑的面團；

3、醒面備用；

4、將韭菜切段，倒入炒好的雞蛋碎及炒酥的海米（海米用油炒過(guò)很香）這是這個(gè)餡料的靈魂所在，如果不喜歡放別的調料，就放點(diǎn)精鹽，少許的橄欖油，雞蛋和海米都用油炒過(guò)，所以不放太多的油了，不減肥的朋友正常放即可。

5、就像包餃子一樣，包成餃子形狀，放入鍋中，大火燒開(kāi)蒸十五分鐘即可出鍋。